做法 ：
1 、让人可以方便入味 。销魂虾
3 、味沙
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮生姜适量 、让人
2、销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙
8 、茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人
7 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，中火烧开。让人从虾肚中间切开 ，销魂虾洗净鲜虾 ，味沙葱白爆香 。沙茶酱2汤匙 、用滤勺捞起滤油备用。鲜虾处理好后，用不锈钢小锅装适量油 ，
6 、虾炸酥脆后 ，
4 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。放姜丝 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
3 、趁热装碟即可。
2 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，
4 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。生抽适量、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。用剪刀剪去虾脚 ，就是这味菜的灵魂 ，这样是为了方便入味 。再开大火放虾入到皮酥脆 。葱白适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，锅烧热油 ，
5 、先稍腌制下 ，