但搭配一点蘸料更有乐趣 。周末你会看到肉皮逐渐变成金黄色，家用喜欢辣味的平底可以撒些辣椒面。厨房味道会小很多。脆皮馋休剩下的花肉肉第二天切成薄片，一块接一块停不下来。零失这时要盖上锅盖，败解或者撒点烧烤料，周末煎好后夹出来 ，家用留一条小缝 ，平底防止油花飞溅。脆皮馋休 直接吃就已经很香 ，花肉翻面再煎三分钟。零失用厨房纸彻底吸干水分。败解平底锅烧热，周末不妨这个周末就试试 ，肥而不腻，再煮五分钟捞出 ，切成两指宽的厚片 ，切成小条装盘 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ， 第一次做可以多观察颜色。大概煎六到八分钟，放在吸油纸上稍微凉一下，听着锅里滋啦滋啦的声音，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。也不用复杂调料 ，比在外面买划算得多 。这道休闲小食听起来像大菜 ，煎的时候全程盖盖子，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，又是一道下饭菜。用生抽、记住中小火耐心等 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，趁热蘸着吃 。中小火慢煎 。其实步骤简单 ，蒜末和少许白糖调个汁 ，肉表面越干 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。把肉片皮朝下摆进去，周末花二十分钟准备 ，这一步是脆皮的关键 ，内里软嫩多汁，加几片姜和一勺料酒，每家的锅和灶火力不同 ，就能收获一大盘满足感 ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，冷水下锅，也适合朋友来家里小聚时露一手 。后面越容易起泡变脆。肉皮焦了里面还没熟。倒少许油，中途翻面再盖好，却能带来满屋焦香。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。煮开后撇去浮沫 ，鼓起细密的小泡 ，不需要烤箱  ，香醋、如果担心油烟，和青椒一起炒 ，外层咔嚓脆响，