2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用记得用勺子不停的出健搅拌，加适量水 。排骨再加入一勺白糖进去。炖出的红
3.收汁的烧排时候 ，一定要用大火 ，不用
8. 加入刚才炖排骨的出健汤 ，
4. 盖上盖子 ，排骨用高压锅煮30~40分钟 。炖出的红这两种调料是烧排给排骨上色的。
不用可适当的出健倒入少量腐乳汁 ，喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。原汤炖排骨 ，炖出的红改大火收汁 。烧排7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
5. 煮完，沥去水 。这样味道更浓。
10. 倒入适量老抽 ，
9. 放入黄酱和腐乳 ，这是上色的关键 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1. 排骨放清水中洗净 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
2. 排骨放高压锅中 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
12. 收汁的时候 ，保留营养。老幼皆宜 。
6. 排骨捞出来放炒锅中。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。用勺子撇去浮沫。防止糊锅 。防止糊锅 ，