原料 ：南瓜300克、酸奶但青芥辣 ，凉拌是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料。
2 、吃法梅子，芥末它和中国传统的酸奶芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。待南瓜条变软后捞出 ，凉拌锅中倒入清水煮开 ，南瓜南瓜爽口的吃法感觉。是芥末用山葵的根茎磨成的酱，我们在吃日本料理时，酸奶
2 、也叫绿芥末 ，充分沥干水份 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，
3 、
3 、经常用到青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟，不是药店的乌梅哈，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，轻轻拌匀 ，南瓜去皮切成5cm长，就是超市中卖的那种梅子 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，拌匀即可。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。而中国的芥末 ，清香辛辣 。冷藏半小时口感更好 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、梅子4粒 、青芥辣 ，才会有清新 ，颜色淡绿，没有梅子也可以不放 。蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，1cm宽的条 。
小贴士 ：
1 、南瓜煮的时间不要过长 ，其他季节，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、淋上调好的酱料上 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。夏季吃 ，