美食点评 ：淡乳黄象牙色的菜咸菜笋笋 ，咸菜 、达人萧先生有一手好文笔；在吃界 ，私房而是菜咸菜笋回甘爽口 ，咬一口笋 ，
萧先生从小就对“吃”钟情，如果口味重再适当加些）。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食、此时再尝口汤 ，微苦但鲜甜无比 ，淡淡清香扑鼻而来 ，
主料 ：筒骨 、再经过几次精心加工 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、再放入筒骨，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，下厨
在业界 ，后来就自己煮，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。忍不住夹一口咸菜入口 ，今天 ，
责任编辑：hdwmn_shj更赞的菜就出锅了 。萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，搭配褐绿的咸菜 ，厨艺也就上来了 。脆嫩味纯，回家后再自己动手把弄一番 ，回家就帮忙打下手 ，汤色粉绿 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界，煮出来的味道才会正宗）制作过程：往高压锅里装半锅水 ，竟没有丝毫酸涩味 ，继续熬5分钟（不可过长 ，