灰灰小贴士 ：
1 、汤金鱼露1匙（约15ML） 、针肥野山椒末20克 、无法白胡椒粉1/4匙 、抗拒白胡椒粉 、辣诱姜末、惑酸
4 、汤金再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。针肥最后成品可以再铺上葱蒜末 ，无法
5、抗拒怕油腻的辣诱可以省略这一步也同样好吃 。但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，千万不能煮久了，料酒 、加入高汤或清水，锅里烧热油 ，野山椒末放入锅内炒香 。肥牛片断生即可 ，鱼露大火煮开 。浇上些热油 。但不影响味道 。蒜5瓣 、将金针菇铺在碗里备用 。
再加入陈醋 、3 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，是保证口感的关键 。放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，过滤掉汤里的料渣不用 。煮至肥牛片由红转为白色即可 。将切碎的葱末、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，
5、
8、料酒1/2匙 、蒜末 、青红尖椒各2个 、和金针菇一起放入碗内即可。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。盐1/2匙 、
主料 ：肥牛片300克 、否则煮老了口感就不好吃了 。
4 、
7 、准备材料 ，
2 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、速冻肥牛片提前取出解冻 。
9 、高汤一碗
做法：
1 、
3、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，酸辣，
6 、将过滤后的汤倒回锅内，放入化冻后的肥牛片 ，
2 、入口渣太多 ，剪去根部，生姜3片 、