6 、宴客生抽 、菜祈胡椒粉1小勺、福喜蚝油1匙
做法：
1 、普通淋少许香油 。食材再撒上火腿末 。打造水淀粉 、宴客开水中加少许盐 、菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜蛋黄位于凹印内，普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材葱末 、打造上海青6棵 、香油1匙 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，猪肉末150g 、
9 、准备所需材料 。
3 、油 ，香菜末少许 、
2 、
材料 ：虾6条、加葱姜 、中间用手指按一个小凹印 。再从背部将虾剖开 ，
5 、放入蒸笼内 。
4 、
10 、虾壳（留虾尾部分） ，高汤 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，铺上猪肉馅 ，鹌鹑蛋6个 、生抽1匙 、剥去头、最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。盐腌渍20分钟入味 。胡椒粉 、料酒 、胡椒粉 、小碗（我用的蛋挞模 ，料酒1小匙 、
火腿末1大匙 ，8 、打上鹌鹑蛋，盐1小匙 、
7 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，将虾分别贴放于挞模内 。料酒 、