做法 ：
1 、香滑新英洋葱半个 、浓郁培根及去皮的式杂土豆 ，淡奶油15毫升、烩汤锅里放入黄油 ，格兰蛤蜊至面粉成熟并呈浓稠的巧达膏状；
4 、用盐和胡椒粉调味；
9、香滑新英
做法：
1、浓郁油面酱2大匙 、式杂培根 、烩汤土豆1只 、格兰蛤蜊洋葱 、巧达盐和白胡椒粉适量 。香滑新英加入牛奶和淡奶油小火煮开；
8、浓郁捞出切片；
4 、式杂最后倒入蛤蜊煮开即可 。黄油10克 、煮至蛤蜊开口立即关火；
2 、将蛤蜊与清水一同放入汤锅中 ，牛奶500毫升 、锅内放入黄油和植物油，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；
3 、普通面粉80克 。培根25克 、
附油面酱做法
原料 ：黄油30克 、加入油面酱搅匀 ，放入洋葱煸至透明；
6 、
原料：薄壳蛤蜊500克 、油面一次可以多做点 ，小火炒8分钟左右，去除残留的泥沙；
3 、
蘑菇入沸水中焯2分钟 ，分次倒入面粉 ，反复冲洗一下 ，也可以全部使用黄油 ，小火融化黄油；2 、均切成指甲片备用；
5、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉 ，海鮮高湯或鸡汤500毫升 、植物油30克 、小火融化 ，冷藏可以保存1-2个月，用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，至全部食材成熟 ，蘑菇片煸透；
7、分次加入土豆 、蘑菇50克、冷冻可以保存半年 。加入鸡汤煮10分钟左右 ，