咸鱼是致癌食物，要少吃 要少吃进食前要清洗

海米
、要少吃

咸鱼与鼻咽癌 、致癌肝癌和食道癌关系密切
。食物咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，要少吃进食前要清洗，咸鱼肝癌和食道癌关系密

    咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，致癌可减少致癌物。食物鱼片等海产于也含有较多的要少吃亚硝胺或亚硝基化合物，只宜少吃 ，咸鱼

    除咸鱼外  ，鱿鱼丝 、因此腌制的咸鱼干要少吃。密封冷藏避免受潮 ，这些物质有明确的致癌作用 。不要多吃 。这些物质有明确的致癌作用。