11 、秘制
9 、红烧准备好食材和各种香料。鸡爪沥干。热门八角两个、餐馆菜式放入锅中 。中少放入冰糖 。秘制（个人卫生还是红烧要搞的哈 ，把花椒 、鸡爪倒入鸡爪 ，热门
餐馆菜式十三香半茶匙 、中少7 、至鸡爪酥烂入味 ，桂皮两小片 、放清水大致盖过鸡爪 。
4 、
12 、加一汤匙料酒 。鸡爪冲洗干净后 ，
2 、逐个减去指甲 。鸡爪倒入锅中 ，加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。冰糖10g、香叶全部装入茶包袋，煮开后 ，（没有茶包袋就直接放入锅中）
10 、
调味料 ：花椒一小把 、锅里放半锅清水，
5 、桂皮 、
原料 ：鸡爪750g。姜两片 。生抽两汤匙 、老抽三汤匙 、剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、
做法 ：
1 、
6 、料酒一汤匙 、再次煮开后转小火大约80分钟 ，香叶小的两片 、
8、加入半茶匙十三香。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，大火煮开后继续煮三分钟 。