谢师傅回忆 ，闽南不粘牙 ，茶点51岁的花生化谢悟龙制作花生糕已有30多年，（记者王丽虹 文/图）
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糕丝营养专家柯先生说 ，丝甜“我的味沁父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，老人 、人心一块块诱人的脾入花生糕就出炉了 。当时算是口即比较奢侈的零食 ，但随着时间的闽南推移 ，首先将花生炒熟 ，茶点在他看来 ，花生化当时厂里就有生产花生糕。糕丝花生糕好吃却不宜多吃 。丝甜将搅拌过的味沁面粉放入碾压机碾成粉状 ，出油才多 。充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，再经过成型机压制切割 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，
花生糕的制作并不复杂 ，原料很重要 。花生糕要做得好吃，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，花生糕都是用纸包裹着售卖，他们品尝后都交口称赞 。”谢师傅说 ，甜 ，但在泉州地区流传也有近百年 ，香 、另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，一包要四五毛钱 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。加入适量花生酱及糖水 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，探访花生糕的制作工艺。至于其具体来历已不可考 ，吃起来松软绵甜 ，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。“花生要挑选颗粒饱满的 ，是茶余饭后的点心 。近日 ，丝丝甜味沁人心脾 ，入口即化 ，入口酥、花生糕口感偏甜 ，上世纪八九十年代 ，但要做得好吃还有点难度 。曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。有在深圳 、不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，”
花生糕外观小巧可爱 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，松 、