2、效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜姜糖水的炖雪妙用 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，冰糖适量
制作过程 ：
1 、木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。蛤士蟆中的效去腥味黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，锅内坐水煮开 ，除蛤鲜木瓜半只 、木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味用果肉勺挖取红色果肉 ，除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜
注：雪蛤进补不适用于儿童。捞出过道凉水 ，洗净后备用；
3 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，姜水、可以有效去腥；此外 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟，放入生姜片稍滚 ，
拣除黑膜污物等杂质 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。