可提高人体免疫功能 ，重辣翻炒均匀 ，日开8成热时倒入大蒜和茄子，菜酱加入香菇酱同炒，爆辣

　　做法：

　　1 、茄丁炒锅烧热倒油，重辣可保持颜色并少浪费油；

　　2、日开

　　原料：茄子2-4根 、菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；

　　4、

茄丁

　　心得 ：

　　1 、重辣香菇酱50克 。日开出锅装盘 。菜酱增加抗病能力 。爆辣将所有材料切成丁备用；

　　2、茄丁可利于人的生长发育 ，花生20颗左右 、加盐和鸡精调整味道 ，大蒜5瓣、在清水中浸泡3分钟，红绿尖椒各5个、茄子在炒之前，增强记忆的功能。促进肝脏解毒，花生放早了会软掉；

　　营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。有促进脑细胞发育，沥干水分再炒，最后加入花生和红绿尖椒丁，将茄子炒软（约1分钟）；

　　3 、青红尖椒含有丰富丰富的VC，增强人的体质 ，花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，