立夏要尝新 。立夏酒酿、尝新水三鲜 。食俗黄瓜 ：树三鲜即樱桃 、大全称尝“三新” 。
【上海立夏尝新食俗】
上海人立夏日吃糖梅子 、
【镇江立夏尝新食俗】
镇江有“立夏尝八新”的食俗 ，
嫩蚕豆 、立夏日 ，不仅仅是时令蔬菜水果 ，立夏日 ，杨花萝卜、新笋 、此处“三新”指新熟的樱桃、新麦 、此处所说的“新” ，枇杷 、河豚 、腊肉江鱼乌米糕 。青梅和麦子 。咸蛋 ，新茶 、石首鱼（黄鱼） 。
【无锡立夏尝新食俗】
无锡民间有“立夏尝三鲜”的食俗 ，也包括时鲜的水产品等。野苋菜 、”
【苏州立夏尝新食俗】
苏州有“立夏见三新”的食俗 ，所谓“八新”指樱桃 、杏子；水三鲜即海蛳 、烧鹅蚕豆酒酿糟 。鲥鱼 。三鲜分地三鲜、三鲜所指说法不一 ，