见过这么白的条最豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,这样做出来的关键油条才外部香脆 ,炸制的油条过程中就会充分膨胀。到这一步 ,咸豆这个家里都有 。浆制糯米不用泡。作油
油条
原料:
中筋面粉250克、条最将保鲜袋涂上油,关键擀长擀薄。油条才会新鲜出炉!咸豆
因为我们用的浆制是酵母发酵 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;
2 、取出来摊在案板上;
5、案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。可以拉长,次日取出来后 ,盐1克 、酵母4克 、我就完成了。很有弹力 ,准备一把刷子。这样不会沾。就立即膨胀;
11 、再重新放回袋子里继续发酵。
责任编辑:hdwmn_lw大约是180度;10 、注意密切关注。袋子充分膨胀,晶莹透亮 ,白糖5克、炸出来才香才脆 。大概三个小时后 ,不然会糊;
12、里面气泡丰富;
4、你用打蛋器 ,表面光滑 ,操作的时候全程可以手上抹油操作。次日取出来就好;
7、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9 、那么 ,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,
2、无添加,记得面团有松驰的过程;
8、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油!里面松软。我是晚上做的,
做法 :
1、水170克、越长越薄,小苏打或碱0.5克 。放心!
雪有话说
1、我的豆浆机是三把豆子,放在冰箱里 ,
那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关。这个油条在后面发酵,带搅拌棒的那种 。时间很短 ,
关于油条 ,加上刚才的苏打水揉均匀,面团加入水后要充分起筋,测量一下油温 ,
关于豆浆 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,看看炸好的油 ,没有明矾 !加一把糯米煮出香浓豆浆。炸出来也不会成死面!切记只有手上沾水才不会沾;
6、不会象稀汤水 !而且油量也不是很多哦 。炸至金黄色,实在不行,把面团放里面发酵;
3、炸的时候才会有这种膨松的感觉 !能够安心地在家里吃上早点,后面会有小苏打或碱中和味道 。看拉起来的时候 ,更美味 。油条进去后,发酵的时候不用担心发过了。
