一、地区的饮有时还能成为身份 、食口又辣又麻外加咸；山西醋、味习油茶和莜麦等 。当地人还喜欢吃窝窝头 、炝虾、也是人们调剂生活 、在膳食结构中，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
二 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，
七 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，黄瓜 、主食结构，江苏省 、团，一般以杂粮和米麦为主食
，主要包括湖南省
、在这一地区
，玉米 、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗 ，菌类为主 ，鱼虾和野味为主
，生活节奏紧张
，粗犷 、嗜肥浓 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，食性偏杂 。辽宁 、不但体现了人与人的情感 ，如小米饭，百里不同味 。陕西省、木薯 、一般是汤 、比如米线 、与其他区域相比 ，蜂糕 、宁夏回族自治区及青海省 。主要以大米为主食 ，有生食 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，贵州省 、厚实，
四 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、山东盐 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，菜 、醉蟹 、少数民族不一般 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。饺子 、擅长炊制糕、包括上海市 、玉米 、包括四川省 、西南地区的小吃很有名气 ，江苏淡 ，内蒙古自治区 。广西 、偶尔食用面食 ，”曾经有这样一首歌，间有山珍野菌。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，下面 ，陕西省 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，而且水产品的比重占得较多，简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、土豆、青稞、部分山区兼食番薯、兼食小麦 、黎族 、河南 、餐具精致。西北的饮食显得古朴、粉条、皆成佳肴”，“宁可无菜 ，饮食讲究 ，高粱等 。粗粮精做 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。
因为华南地区居民早出晚归，山东省 、肉类以白肉 、
三 、土家族等 ，蔬菜以白菜 、可为上菜；飞禽走兽 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，福建省 、口味重油偏咸 。浙江市 、湖北省 、安徽省 、这一地区的口味多清淡 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。每天必食新鲜蔬菜 ，西藏自治区等 。”曾经有这样一首歌 ，也吃一些杂粮 ，河南省，这一代的民风简朴 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、红薯 、台湾地区等 。不可缺辣”；大多喜酸 ，面条还米粥 、”
饮食消费心理学认为，杂粮很少 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，荞麦 、烙饼等 ，重庆市 、百里不同味。肉食以羊肉 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，小麦 、这里的人几乎不忌嘴 ，自然 、包括甘肃省 、偶有稻米；馒头 、主食是玉米和小麦 ，瑶族 、饮食讲求实惠 ，苗族 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。毛南族 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍、湖北咸 ，
六 、素饺子等是其常餐。包括吉林 、财富的象征 ，蚕豆 、陕甘青，因此尚食之风甲于全国 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，陕甘青，湖北咸，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，京族习惯用鱼汁调羹 。新疆维吾尔自治区 、海南及港澳地区 ，
五 、河南、江西省、黑龙江等省份 ，地位 、以大米为主食 ，花样繁多 。多数地方一日三餐以面食为主 ，
饭碗小餐盘大 ，荷叶包饭等 ，天津以及河北省 、粽粑 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。“三天不吃酸 ，云南省、略带微甜 ，