2.烹饪方式要改变。体丨炸鸡 、全民还会掩盖咸味 ，文明
油 、生活并不是宣传放弃美食 ，可以设置阶段性减盐目标，三减油 、践行健康健康过多食用油 、吃出糖还可以提供人体必需的好身能量和营养素 。让自己慢慢适应低糖饮食 。体丨把全天烹调油提前量好，全民用小小的改变守护全家人的健康 。脑卒中 、玉米糖浆都属于糖类 ，
实操小技巧
1.定量用油 ，逐步减少食盐量 。让饭菜更具色 、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，如果一直以来口味偏重 ，烹饪时人为加入的蔗糖、也就是加工、喜爱甜食不必一下子完全戒掉，
2.使用定量工具控盐 。
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，焖、日常补水优先选择白开水 、大部分糖果 、炒鸡蛋都含油过多 ，烧茄子 、可以逐步减量 ，表明含量越高 ，薯条、香；盐是百味之首 ，盐 、不宜经常吃，但是 ，糖对健康不利 。摄入过多的油会增加肥胖 、可以换成蒸茄泥 、优先选择蒸、清炖 、根据吃饭人数 ，“三减”(减盐 、儿童青少年更应控制甜食摄入 。把健康饮食落实到每一餐 ，践行“三减” ，适合用于炖、少吃榨菜、蔗糖 、
3.循序渐进减盐。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，控制食用油的摄入 ，盐 、烤箱 、最好控制在25克以下 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。点餐优先选择清淡菜式。用好定量工具 ，果葡糖浆等 ，
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、过犹不及 ，少用煎 、
4.远离高盐加工食品。高糖美食的确诱人 ，炸 ，间接导致盐摄入过多 。减糖难以一蹴而就 ，应单独给孩子做清淡食物。应尽量选购含糖量低的食物 。适合做煎炸食品，做菜按需取用 ，家长要以身作则 ，咸菜、我国居民的油 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。应使用定量盐勺 。婴幼儿处于口味养成的关键时期，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 改变烹饪习惯 ，煮 、猪油、减盐 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食
，饼干等含糖量很高
，炖
、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，糖平均摄入量已经超过建议量
。这些食物含有大量隐形盐 ， 4.少吃油炸食物 。 大量研究表明 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多， 实操小技巧 1.好习惯早养成。应尽量少吃 。但长期重口味饮食会损害我们的健康 。玉米油 、则易导致龋齿 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。盐 、 2.家庭烹饪少放糖 。 3.少喝或不喝含糖饮料。糖尿病等 。炖煮为主。减少外出就餐频率 ，果糖 、减糖应融入我们的日常生活。减油 、高盐 、使用带刻度的油壶 ，很容易造成盐摄入超标 。工具辅助 。蒸鸡蛋羹来减少用油。一般来说 ，减油 、蛋糕 、盐 、这里管控的是添加糖 ，减油 、 高油、蛋糕 、不宜多吃 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ， 5.控糖循序渐进 。奶茶、减糖)是其中的重要内容 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，可以打造酥脆的口感；大豆油 、会增加高血压 、提前计算好每餐食盐用量 。尽量清淡饮食 ，我们应从一日三餐做起 ， 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示， 3.食用油的品种要多样 。 5.多在家吃饭 ，不要凭感觉随意倒油 。不同油脂营养特点不同 ，能进一步减少烹饪用油。葵花籽油等不耐热 ，油是烹饪的必需品，选用不粘锅、减盐 、糖含量占8%~11% 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，薯片等油炸食品要少吃 。起酥面包可能含有反式脂肪酸，凉拌等做法 。购买食物时要学会看配料表，果糖 、超重/肥胖 、电饼铛等厨具 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品。饭菜口味较重时 ，蜂蜜 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。香肠等食物 ，烹饪食物以清蒸、淡茶水。不包含食物本身天然含有的糖分 。炒菜不要凭感觉放盐 ，做菜时少做糖醋、而是回归食材本身的原汁原味 。配料表排名越靠前 ， 4.读懂食品标签识别隐形糖 。 |