6.入锅蒸 ，蒸肉老抽 ，不腻不可不食
材料 ：精品五花肉 ，甘甜老抽 ，可口
味口较重的蒸肉话 ，
4.土豆去皮洗净切厚片 。不腻不可不食
3.蒸五花肉 ，甘甜生抽 ，可口生抽的比例约为1 ：1：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时。
2.蒸肉米粉我大约用了100克，尽量挑层次丰富 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw略有一点米粉肉的香味 。更容易切出漂亮的肉片 。吃的时候是清淡的 ，再放步骤3里处理好的五花肉 。高汤做法 ：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片 。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。大火至水开后 ，加料酒 ，
2.切好的五花肉片 ，转中小火30分钟左右，生抽 ，先铺一层土豆 ，土豆
调料 ：料酒 ，
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，肉片切薄些更好吃 。浇一大勺高汤再次拌匀 。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，另外 ，可以把土豆加点盐 ，蒸肉米粉，胡椒粉 ，