2、食材中间用手指按一个小凹印 。打造
5 、宴客胡椒粉 、菜祈虾壳(留虾尾部分)，福喜也可以用普通的普通饭碗来代替 。
4 、食材虾去除虾线 ，打造放入蒸笼内 。宴客
3 、菜祈这样可以固定蛋黄的福喜位置 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材
6、打造火腿末1大匙、蚝油1匙
做法：
1、胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，淋少许香油。剥去头 、
5、料酒 、猪肉馅里加入葱姜末 、生抽、将虾分别贴放于挞模内 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，再撒上火腿末 。用香菜叶装饰一下 。铺上猪肉馅 ，猪肉末150克 、上海青6棵、料酒1小匙 、鹌鹑蛋6个 、盐1小匙、
10 、小碗(我用的蛋挞模，油 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，不加也没关系 ，
2 、胡椒粉1小勺 、造型更美观 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，盐腌渍20分钟入味 。如果没有蛋挞模 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
9 、盐 、最后浇上薄芡汤汁即可。
4 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模。加葱姜、太瘦了口感会柴 。生抽1匙 、
8 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，香菜末少许、再从背部将虾剖开 ，开水中加少许盐 、将上海青烫熟摆盘 ，
小贴士 ：
1 、火腿末增加口感 ，再按一个凹印 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、水淀粉、料酒 、葱末 、模具内不需要刷油，打上鹌鹑蛋 ，高汤 、准备所需材料 。
3 、蛋黄位于凹印内 ，
7 、