3、出豉花椒和白酒 ，无油腐乳用勺子压碎 ，腻美腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色 ，清水中冲洗掉表面的爪蒸汁凤爪浮沫 ，大料和适量姜片 ，出豉蒸出的无油鸡爪颜色好 ，
2、腻美八角一个 、容鸡煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪桂皮、出豉当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，鸡爪清洗干净 ，老抽1小勺 、腐乳都是有咸味的 ，加入少许豆豉 ，
小贴士：
1 、
3、花椒少许 、桂皮一块 、腐乳汁1小勺 、
所以一般口味的不需加盐了，2 、煮好的鸡爪捞出 ，
原料 ：鸡爪700克 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，
做法：
1、你懂的 。放入一个八角，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。腐乳半块 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，锅里水烧热 ，糖1小勺、
4 、豆豉1小勺 、高压锅是蒸东西的神器 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。斩去脚趾尖，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。老抽和糖 ，
4 、然后捞出沥干 。水中加入八角 、加入蚝油 、鸡爪做出来更好吃 。豆豉 、水中加入一小勺白酒、加入少许腐乳 ，口重少量加盐
5、桂皮 、蚝油1小勺 、葱姜适量 、加上后面的老抽和蚝油，