做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉生抽5克 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉鸡精 、拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻
原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉生抽5克、再加入两大勺白糖 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、镇江香醋30克 、胡椒粉适量 、镇江香醋30克、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，盐两小勺 、将腌出的黄瓜水滤掉，香油20克 、