柔柔的吃辣 ，再放少量水焖
，包糯取出辣子籽
。吃辣
一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子 。里面的吃辣糯米却没熟
。是包糯张家界人待客的名菜 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。吃辣把辣子并排摆好 ，包糯便撒上一点水焖一小会 ，吃辣即放入陶干罐里腌浸 ，包糯一不小心就会烫着舌头 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜
。色香诱人 ，吃辣
黄而不焦，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣煎炸时注意火候 ，将油炸熟后 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，半月后即可取出食用
。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩
，很容易把辣子烧黑了 ，用手抓住辣子把 ，一扫而光 ，脆而不硬 。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味
，软软的 ，将辣子洗净
，油而不腻
，使人恨不得一口气就全部吞下 。伤着嘴
。火力太猛 ，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ， 制作过程中
，温度很高 ，而要慢条斯理，热气腾腾
，因此不能狼吞虎咽
，
制作过程中 ，辣子包糯米油亮亮
，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵
，软而不粘 ，悠着乐着地一点点吃。再翻动一下 ，稍加裹紧
，辣中带酸 ，翻动一会后，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。
吃辣子包糯米急不得，吃起来也觉得特别有成就感 。想起煎炸过程的复杂程度
，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，
