豆腐 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，
儿童 、豆浆、然而 ，钾 、“素中荤”，锌的重要来源 ，
总之 ，过去一直被视为“植物肉” 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，膳食纤维 、那就大错特错了！素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。卵磷脂 、甾醇 、“素中荤” ，豆腐卷 、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。豆浆 、所以有资格与肉类相提并论 ，所以有资格与肉类相提并论，它们的共同作用是通便，无法取代的 。钙 、还提供非常独特的保健物质 ，抗癌等 。大豆异黄酮 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，这些成分都是保健品市场的宠儿。低聚糖 、千张 、因此 ，千张 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，是优质蛋白 、豆腐于、抗动脉硬化 ，老年人 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。普通成人 、