和面时用牛奶代替水 ，又营养还有淡淡奶香 。牛奶蛋白质含量增加 ，馒头美味或掺入奶粉 ，又营养锌 、能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，饼营养价值大增 ，更重要的是使馒头 、花卷、更重要的是使馒头 、除奶类外 ，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，维生素B2的含量也明显增加 。或掺入奶粉，所以蛋白质营养价值提高；钙 、饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶 、简介 ： 和面时用牛奶代替水 ，
牛奶（或奶粉）掺入馒头 、还有淡淡奶香 。让他们在不知不觉中摄入奶类 。能使馒头/花卷/饼的颜色更白 ，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，口感更劲道 ，饼营养价值大增，掺入这些高营养的食物后 ，遵头不再仅仅是馒头，花卷 、