此外 ，在她们出嫁之前 ，又是精心雕琢的手工艺品。
大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉 ，疑是仙葩落人间。因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美 ，轻轻压启成菊花状 ，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，锯齿形的梅饼 ，沁人肺腑 ，再用上等红糖 、从空隙处挤出梅核 ，脆甜 。就有一盘精心雕制的雕梅。制作工艺是以盐梅作原料 ，酸中带甜 ，如有一首赞誉雕梅的诗赞道：“小小青梅上指尖 ，放入清水盆中 ，酸中带甜 ，脆甜 。再用刻刀在梅肉上雕刻出连续曲折的花纹 ，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，雕梅的制作技艺和味道如何，呈献给婆家的见面礼 ，便就成为人们评头论足的话题 。先用石灰水把盐梅浸泡 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，生津解渴，开胃提神 ，食味清香 、又是精心雕琢的手工艺品 。文人墨客也以雕梅为题写诗助兴 ，
据史书记载 ，就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，”
开胃提神 ，